Rượu ngô sau khi nấu ra sẽ có màu trong suốt, mùi thơm nồng, vị cay khi uống nhưng lại không sợ say dù có uống nhiều.
Nhiều cơ sở đã có sản phẩm xuất khẩu Những năm qua, chương trình khuyến công đã hỗ trợ hiệu quả các cơ sở sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, chế biến của tỉnh Tuyên Quang trong việc...
Cơm lam Sơn Dương đã trở thành đặc sản get more info hấp dẫn khách tham quan, du lịch. Bí quyết tạo nên nét đặc trưng của cơm lam nơi đây chính là việc chọn loại nếp.
Cơm lam là đặc sản nổi tiếng của đồng bào các dân tộc thiểu số tại Tuyên Quang nói riêng và cả khu vực vùng núi Tây Bắc nói chung. Món ăn này được chế biến từ gạo nếp, cho vào ống tre và cách miệng ống khoảng two – 3cm.
23 Ngô nếp Soi Lâm có bắp nhỏ và lõi ngô đặc. Ngô có màu vàng tươi, trong và bóng. Nhờ đó mà ngô khi chế biến tạo được hương vị rất riêng, khi ăn vào thấy được độ dẻo và vị ngọt thanh không giống với bất kỳ loại ngô nếp nào khác. Tương truyền kể lại đây từng là vật phẩm cống vua một thời.
Người Tày dùng trứng kiến để làm nhân bánh. Người ta xào trứng kiến cùng hành phi, rau thì là thái nhỏ và nêm chút muối để miếng bánh đậm vị, hấp dẫn hơn. Công đoạn này cũng phải hết sức khéo léo, chỉnh độ lửa vừa phải để trứng không bị vỡ, nát, chảy sữa.
Cháo ấu tẩu có cả bốn mùa nhưng đặc biệt chỉ bán vào buổi tối. Bởi lẽ theo kinh nghiệm lâu năm của những người dân ở đây cháo có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Với nhiều người dân ở thành phố vùng cao này cháo ấu tẩu là món ăn đêm thường nhật.
Với hương vị thơm bùi của thịt cá kết hợp cùng với gia vị mang đến một món ăn có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và bất cứ ai một lần thưởng thức món ăn này cũng khó lòng mà quên đi hương vị đặc biệt của nó. Và đây cũng chính là một món ăn đặc sản mà du khách đến với Tuyên Quang đừng quên nếm thử.
Sau đó, ống cơm lam được nướng trên bếp lửa, tạo ra mùi thơm đặc trưng. Cơm lam thường được thưởng thức cùng thịt lợn chua hoặc chấm với lạc vừng, rất hấp dẫn.
Trong đó, bánh dày nhân vừng đen của người Tày ở huyện Na dangle là một món ăn độc đáo không thể thiếu trong những ngày lễ, Tết.
Vietnam.vn - 02/09/2023 Đã 78 năm trôi qua, niềm tự hào về những năm tháng vinh dự được bảo vệ Đảng, cách mạng, bảo vệ Bác Hồ; tự hào là điểm khởi nguồn cho việc ra đời Nhà nước của dân, do dân, vì dân không bao giờ tắt trong mỗi trái tim người dân vùng đất xứ Tuyên.
Phần nhân bánh được làm bằng đậu xanh cần phải lựa những hạt đậu to tròn và căng mọng. Thịt mỡ tẩm ướp đầy đủ gia vị cùng với đường để thực Helloện làm nhân bánh. Khi làm món bánh gai Chiêm Hóa
Thịt lợn đen là một trong những món đặc sản Tuyên Quang được đông đảo du khách yêu thích nhất. Nhờ được chăn thả tự nhiên nên thịt có mùi vị thơm ngon, săn chắc, bì giòn và khi nấu không ra nhiều nước.
Món bánh này thường được làm vào dịp lễ tết mùa Vu Lan. Dịp này, người dân muốn tự tay làm những chiếc bánh gai thơm ngon để dâng lên tổ tiên để thể Helloện tấm lòng thành kính của mình.